Horn med ost og skinke, eller uten fyll egner seg like godt som kveldskos som til lunsjpakken eller skolematen – de kan has med på tur og serveres i bursdagselskap. Horn med ost og skinke smaker aller best samme dag, men får du noe til overs, kan du putte dem i fryseren. Da er det…
Rå-rogn kaviar
Hjemmelaget kaviar er noe jeg er vokst opp med og det er så mye bedre en kaviar på tube. Kan rett og slett nesten ikke sammenlignes. Nå som det er skreisesong er rognen ekstra flott og da passer det perfekt og lage opp kaviar. Lag gjerne en dobbelt stor porsjon for kaviaren kan fryses uten problemer…
Ingefær og sitronshot
Hjelper etter sigene på mye denne shotten her. Jeg har drukket den i flere år nå, litt av og på.. men hjelper helt klart på leddene mine og revmatismen når jeg er flink å huske på den. «Ingefær kan styrke tarmfloraen, dempe betennelser, lindre kvalme og migrene, bidra til et sunnere blodtrykk og bedre blodsukkerregulering….
Eggs Royale med laks eller hummerhaler
2 skiver lyst godt brød el rundstykker2 egg (1 pr pers bruker holde)4 skiver røykt laks1 l vannEn klunk eddik Kok opp vann til eggene med eddik og litt salt i, slå ned så det bare syder..Smelt smøret til sausen og hold varm. Smør skivene, og legg laksen på. Posjer eggene ved å ha de…
Fiskesaus til det meste av fisk
En skikkelig god saus til fisk, foruten Sandefjord smør har jeg lett lenge etter..Denne kan jeg love smaker helt fantastisk, her servert til Breiflabb..Som noen ved bordet sa, «hent meg en skje, dette skal jeg spise som suppe» 🙂 Fiskesaus: 1/2 l fiskekraft1 boks reker med lake (Har du ferske så er det fantastisk! Bruk…
Hvalgryte ala Hopen
For endel år siden kokte jeg i en 50 års dag hvor jeg brukte en oppskrift på hvalgryte fra Hopen fisk ( kansje ikke så rart da 50 åringen var sjef der og hadde verdens mest prima hvalkjøtt 😍) Denne oppskriften har jeg lett etter de siste årene siden den forsvant fra nettsidene deres, men…
Langtidshevede Chiabatta
Disse tar bare 5 minutter med arbeid, det er hevingen som er viktig her. Så luftige å fine, imponerer både familie, gjester og venner med disse til frokost eller lunch. Chiabatta: 5 dl kaldt vann 1 ts salt 1 ts tørrgjær Ca 500 g hvetemel Ha vann, gjær og salt i en bolle. Tilsett melet…
Kremet hvitløkssmør som på gamle Fyret!
Når Bård Nordby tok tak og lagde oss en kro ute i Laukvik, var det en milepæl på mange måter… En ting var at det var vårt gamle bedehus/fiskerhjem han omgjorde, noe annet var at vi fikk en fantastisk fin samlingsplass både for mat og hygge.Hans pizza med kremet hvitløkssmør som vi fikk til var…
Sommersalat med ristede kikerter
Nydelig sommersalat som passer til et grillmåltid, som et måltid i seg selv eller på buffeen med litt godt brød til.Denne her med ristede kikerter smaker masse, friskt og godt og ganske så sunn… Sommersalat:Start med å riste kikertene, det finner du oppskrift på her 1 bunt asparges1 agurk6 reddiker2 paprika i forskjellige farger1/2 rød…
Ristede kikerter
Kjempegodt tilbehør til salater eller snacks, det er opp til deg..De kan krydres etter hva du skal bruke de til, enten det er snacks eller som ekstra krønsj til middagsretter, salater, supper osv..De er høy på proteininnhold så kan lett erstatte ris, pasta eller poteter. Ristede kikerter:1 boks kikerter2 ss olje1 ss karrilitt salt Her…
Hvalgryte ala ex-sjefen og meg
Hvalkjøtt er fantastisk godt, og alt for lite brukt. Dette er et mager og sunt kjøtt som kan varieres i det uendelige, nesten som storfe. Ikke uten grunn den kalles Vestfjordoksen.Jeg bruker det mye på grillen og til noen faste gryter… Men når jeg får oppskrift på en fantastisk gryte fra min gamle sjef, som…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 